お皿を小さくしただけで

某大企業の社員食堂で従来より2.5cm小さい深さのお皿を使用したことで食べ残しを最大で7割削減した。他、大学などでも表面積を小さくしたお皿を使用したことで10％以上もの食べ残しの減少が見られた。

ビュッフェ形式などでもお皿が大きいとついつい取り過ぎてしまうということも…量を変えずにお皿を小さくしただけで食べ残しが減らせるのなら食品ロス問題も改善のきっかけになるかもしれない。

E	Easy	簡単なものになっているか？情報量が多すぎないか？手間がかからないか？
A	Attractive	魅力的なものになっているか？人の注目を集めるか？面白いか？
S	Social	社会規範を利用しているか？多数派の行動を強調しているか？互恵性に訴えかけているか？
T	Timely	意思決定をするベストのタイミングか？フィードバックは早いか？